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Ensaladilla maravilla
INGREDIENTES


. 4 patatas
. 2 zanahorias
. 100 gr. de guisantes
. 1 paquete de salchichas Frankfurt
. 1 pechuga de pollo cocida
. 150 gr. de mahonesa
. ½ vasito de zumo de piña
. 2 cucharadas de kétchup

  ELABORACIÓN
 
. Cocer las patatas y las zanahorias con su piel hasta que queden blandas, escurrir y dejar enfriar para que podamos pelarlas y cortarlas a cubitos regulares.

. Escaldar los guisantes y juntarlos con la patata y la zanahoria, cortar también las salchichas y la pechuga de pollo, se puede usar también la que viene braseada o tipo embutido.

. Sazonar el conjunto y preparar la salsa juntando la mahonesa con el zumo de piña y el kétchup, presentar en una fuente plana y alisar la superficie para decorarla con verduritas cocidas y trozos de salchicha.