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10 consejos para una
cena divertida
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Tortilla de patata
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Bombones de patata relleno


Tren bravo
INGREDIENTES


. 5 patatas grandes
. Aceite de oliva
. 1 lata de tomate entero pelado (800 gr)
. 1 cebolla
. 2 dientes de ajo
. 1 cayena, o dos si los niños son mayores, o cuatro…
. 1 bote pequeño de allí- oli comercial
. Hojas de romero


  ELABORACIÓN
 
. Pelar las patatas y cortarlas para formar unos rectángulos que vaciaremos con una cucharilla o sacabocados, ya tenemos nuestros vagones.

. Para hacer la locomotora usar un rectángulo sin vaciar y los recortes de las patatas con los que haremos el rastrillo, la chimenea y la cabina de la locomotora, marca con un cuchillo pequeño las piezas para darles textura.

. Confita estas patatas en aceite a fuego suave (70-80 ºC) durante al menos 90 minutos, mientras pica las cebollas y los ajos y ponlos a pochar con un hilo de aceite.

. Cuando esté transparente añade la lata de tomate y pártelos con una cuchara de madera, no vamos a triturar la salsa pero no queremos trozos más grandes que nuestros vagones. Añade las cayenas y deja que evapore toda el agua de vegetación.

. Escurre las patatas y monta el tren, cárgalo con la salsa y decora el plato con brócolis y espárragos simulando robles y cipreses, o lo que a tu imaginación se le ocurra.