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10 consejos para una
cena divertida
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Bombones de patata relleno


Magdalenas de patatas y chocolate
INGREDIENTES


. 0.3 Kg. Patatas cocidas
. 3 Pza. Huevos
. 0.1 Kg. Chocolate negro
. 0.12 L. Aceite de girasol
. 0.1 Kg. Azúcar
. 0.08 Kg. Fécula de patata
. 0.010 Kg. Levadura química.


  ELABORACIÓN
 
. Vamos a hacer unas magdalenas de chocolate pero cambiando la harina por patata, al eliminar el gluten podrá comerlas todo el mundo y las haremos más saludables.

. Cocemos las patatas, las pelamos y trituramos bien en un robot de cocina o con un tenedor hasta que estén templadas y sin grumos. Fundir el chocolate en el microondas y separar las claras de las yemas.

. Añadir a la patata las yemas, la fécula, la levadura, el aceite y el chocolate y trabajar suavemente. Montar las claras a punto de nieve firme e incorporar a la mezcla anterior. Reposar la masa en lugar fresco al menos 1 hora.

. Remover la masa enérgicamente con una varilla, repartir en capsulas de papel sin llenarlas y añadirles lo que queramos: fideos o perlas de chocolate, láminas de almendra, azúcar, mermelada, etc.

. Cocer en horno precalentado a 205 º C durante 15 min.
   
Trucos

Podemos hacer un surtido de magdalenas con distintos acabados que quede muy apetecible.