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INGREDIENTES


. 6 patatas pequeñas para hervir/cocinar al vapor
. 6 tomates cherry
. 2 cucharadas de pesto
. 1 cucharada de semillas de calabaza
. Sal gorda y pimienta
. Palillos pequeños



. Preparación: 10 minutos
. Cocción: 15 minutos
. Para 4 personas


  ELABORACIÓN
 
. Lavar las patatas y cocerlas al dente en una olla grande con agua salada (10-15 minutos aprox.). Escurrirlas y pelarlas.

. Tostar rápidamente las semillas de calabaza un una pequeña sartén sin grasa.

. Cortar las patatas por la mitad y pincharlas en los palillos pequeños.

. Cortar los tomates en rodajas y añadir a los palillos.

. Verter el pesto sobre los tomates. Salpimentar y añadir las semillas de calabaza.