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INGREDIENTES

· 5 patatas para cremas (600 gr. aprox.)
· 1 puerro
· 1 cebolla
· 25 gr. de mantequilla
· ½ vaina de vainilla
· 10 cl de leche de coco
· ½ l de agua
· Sal y pimienta

Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Para 4 personas
  ELABORACIÓN
 
• Lavar, pelar y trocear las patatas. Pelar la cebolla. Picar finamente el puerro y la cebolla.

• En una olla, calentar la mantequilla y añadir el puerro y la cebolla. Cocinar 3 a 4 minutos. Agregar el agua y luego las patatas. Añadir la vaina de vainilla abierta por la mitad. Salpimentar. Cocinar 15 minutos.

• Quitar la vaina de vainilla. Verter la leche de coco y batir. Servir caliente o frío.



  Consejos y Trucos