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INGREDIENTES

· 10 patatas para hervir/cocinar al vapor
· 2 aguacates
· 1 naranja
· 150 gr. de gambas cocidas
· 2 cucharadas de cebollino picado
· Aliño: 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta

Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Para 4 personas
  ELABORACIÓN
 
• Cocer las patatas al vapor durante 20 min., pelar y cortar en rodajas.

• Pelar las gambas. Trocear el aguacate en dados y la naranja en medio gajos.

• En un bol, preparar la salsa mezclando todos los ingredientes.

• Poner en una ensaladera las patatas en rodajas, los dados de aguacate, los medio gajos de naranja, las gambas, el cebollino y el aliño.

• Mezclar y servir frío.



  Consejos y Trucos
 
· Para conseguir bonitos gajos de naranja, pelar las naranjas con un cuchillo de cocina, hasta la pulpa, así se quitará más fácilmente la piel blanca que recubre los gajos.