twitter patatas a la carta facebook patatas a la carta google+ patatas a la carta
Ensalada estival de Patatas nuevas con Mango
Ensalada de Patatas Salteadas, Anchoas y Manchego
Ensalada de Patatas al Eneldo y Filetes de Caballa Ahumada
Patatas Crujientes con Pollo
Tortilla de Patatas Calabacín y Romero
Ceviche de vieras con patata de gambas
Entraña con patatas arrugás a la brasa y mojo suave de pimientos
Secreto macerado sobre Pipirrana de patatas
Tataki de trucha con gratén de patatas
Wok de patatas Oriente-Occidente
Curry de patatas al estilo thaï
Salteado al minuto
Canapé de patatas, tomates, mozarella y olivas negras
Ensalada de patatas salteadas, anchoas y manchego
La famosa hamburguesa de patatas
Canape de patatas con foie
Ensalada far west
Serpentin de patatas al vapor con finas hierbas y salsa de queso fresco acidulada
Patatas con castañas
Risotto con patatas, mizcalos, guisanres y pato ahumado
Aloo Gobi
Quiche de patatas, cebolla y pollo
Patatas asadas con requesón y finas hierbas
Crema de patata trufada
Crema trufada de patatas y bacón
Pastel de patatas y bolets
Laminado de patatas y queso de cabra
Patata asada rellena de champiñones
Patatas al horno
Huevos rotos sobre patatas
Moldes de patata con bacalao
Tempura con patatas
Galletas de patata y frutos secos
Patatas en puré con foie
Patatas con bacalao en blanco
Patatas con ibérico
Patatas confitadas
Patatas al roquefort
Patatas al eneldo con salmón
Patatas con bacón y queso
Pastel de Ajoarriero
Patatas al vapor con salmorejo
Sushi Maki de patata
Ensalada de patatas a la tailandesa
Canapés de patatas con tomates, mozzarella y aceitunas negras
Minihamburguesas de patatas con tomate y queso cheddar
Ensalada de Patatas Salteadas, Anchoas y Manchego
INGREDIENTES

Entrante, Plato principal
Preparación 10 min
Cocción 15 min


· 400 g de patatas pequeñas para freír o cocer al punto
· 150 g tomates cherry amarillos
· 150 g de tomates cherry rojos
· 1 manojo de albahaca
· 2 dl aceite de oliva
· 2 dientes de ajo
· 4 filetes de anchoas
· 1 cs vinagre de vino de sidra
· 100 g de manchego en dados
· Sal y pimienta

Para 4 personas


Créditos: © CNIPT
  ELABORACIÓN
 
• Lamine el ajo y pique los filetes de anchoas. Reserve.

• Lave las patatas y córtelas en cuatro.

• En un wok, póngalas a dorar con un poco de aceite de oliva.

• Cuando estén hechas, añada el ajo y las anchoas. Déjelas cocer durante 2 minutos más y reserve.

• Sazone con el vinagre, la sal y la pimienta. Corte los tomates en dos y mézclelos con las patatas y la albahaca.

• Decore con los dados de manchego.

  Consejos y Trucos
 
• Puede reemplazar los filetes de anchoas por virutas de jamón york.