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INGREDIENTES |
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Entrante, Plato principal
Preparación 15 min
Cocción 10 min
· 800 g a 1 kg de patatas para cocer al vapor / en agua
· 350 a 500 g de filetes de caballa ahumada
· 150 ml de aceite de oliva
· 3 cucharas soperas de vinagre balsámico
· 2 cucharas soperas de queso blanco
· ½ manojo de eneldo
· Una punta de cuchillo de harissa
Para 4 personas
Créditos: © CNIPT
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ELABORACIÓN |
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• Lave y pele las patatas. Córtelas en trozos. Cuézalos de 6 a 10 min en un recipiente para microondas, vierta un fondo de agua, cubra con film plástico perforado.
• Prepare una vinagreta con aceite de oliva, vinagre balsámico, el eneldo picado fino, el queso blanco y la harissa. Bátalo para obtener una crema.
• Saque las patatas del microondas y deje enfriar un poco.
• Riegue con la vinagreta. Mezcle delicadamente.
• Añada los filetes de pescado ahumado cortados en lonchas finas.
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Consejos y Trucos |
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• Puede sustituir la caballa ahumada por trucha ahumada o salmón ahumado.
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Minihamburguesas de patatas con tomate y queso cheddar
