Recetas tradicionales
Crema de coliflor
Recetas tradicionales
Crema de coliflor
Ración: 6 personas
Ración:
6 personas
Ingredientes
- 3 patatas para cremas
- 1 coliflor
- 1 trozo gordo de pan duro con miga
- 1 litro de caldo
- 1 vaso de leche o 2 cucharadas de nata espesa
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada rallada
- 2 cucharaditas de sal fina
- Pimienta
Consejos y trucos
Se puede añadir una cucharadita de curry para darle un toque exótico y reemplazar la coliflor por coles de Bruselas.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Hervir en agua salada la coliflor pelada y troceada, las patatas peladas y cortadas en gajos y el trozo de pan durante 25 minutos.
- Escurrir sin el pan y pasar por el pasapurés.
- Desleír el puré con el caldo. Añadir la leche, calentar y rectificar el aliño.
- Añadir la mantequilla y servir caliente.
Ingredientes
- 3 patatas para cremas
- 1 coliflor
- 1 trozo gordo de pan duro con miga
- 1 litro de caldo
- 1 vaso de leche o 2 cucharadas de nata espesa
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada rallada
- 2 cucharaditas de sal fina
- Pimienta
Elaboración
- Hervir en agua salada la coliflor pelada y troceada, las patatas peladas y cortadas en gajos y el trozo de pan durante 25 minutos.
- Escurrir sin el pan y pasar por el pasapurés.
- Desleír el puré con el caldo. Añadir la leche, calentar y rectificar el aliño.
- Añadir la mantequilla y servir caliente.
Consejos y trucos
Se puede añadir una cucharadita de curry para darle un toque exótico y reemplazar la coliflor por coles de Bruselas.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.