Recetas tradicionales
Crema de lentejas, patata y queso de cabra
Recetas tradicionales
Crema de lentejas, patata y queso de cabra
Ración: 4 personas
Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Ración:
4 personas
Preparación:
15 minutos
15 minutos
Cocción:
25 minutos
25 minutos
Ingredientes
- 600 g de patatas de caldo
- 2 cebollas moradas
- 130 g de lentejas
- 2 pastillas de caldo de ave
- 2 c. s. de nata líquida
- 1 c. s. de mostaza antigua
- 100 g de queso de cabra fresco
- Pimienta y sal
Consejos y trucos
Puede añadir como decoración sobre la crema laminillas de salmón ahumado.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- En una sartén, sofría las cebollas moradas cortadas en láminas.
- Pele las patatas y córtelas en dados.
- Ponga a cocer las lentejas y las patatas en una cacerola con 1 litro de agua y las pastillas de caldo.
- Lleve a ebullición y deje cocer durante 25 minutos. Escúrralas reservando un bol
- del agua de la cocción.
- Mezcle la nata, la mostaza y el queso fresco y las cebollas.
- Añada la mezcla a las patatas y a las lentejas.
- Salpimente y mezcle hasta obtener una crema fina.
- Si la mezcla le parece muy espesa, añada un poco del agua de la cocción.
Créditos: © CNIPT
Ingredientes
- 600 g de patatas de caldo
- 2 cebollas moradas
- 130 g de lentejas
- 2 pastillas de caldo de ave
- 2 c. s. de nata líquida
- 1 c. s. de mostaza antigua
- 100 g de queso de cabra fresco
- Pimienta y sal
Elaboración
- En una sartén, sofría las cebollas moradas cortadas en láminas.
- Pele las patatas y córtelas en dados.
- Ponga a cocer las lentejas y las patatas en una cacerola con 1 litro de agua y las pastillas de caldo.
- Lleve a ebullición y deje cocer durante 25 minutos. Escúrralas reservando un bol
- del agua de la cocción.
- Mezcle la nata, la mostaza y el queso fresco y las cebollas.
- Añada la mezcla a las patatas y a las lentejas.
- Salpimente y mezcle hasta obtener una crema fina.
- Si la mezcla le parece muy espesa, añada un poco del agua de la cocción.
Créditos: © CNIPT
Consejos y trucos
Puede añadir como decoración sobre la crema laminillas de salmón ahumado.
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