Croquetas de patatas, salsa de aguacate y tomate

Croquetas de patatas, salsa de aguacate y tomate

Ración: 4 personas

Preparación: 20 minutos

Cocción: 20 minutos

Ración:
4 personas

Preparación:
20 minutos

Cocción:
20 minutos

Ingredientes

A los niños les encantan. Se puede añadir jamón dulce o pollo que haremos dorar en el wok.

Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.

Hervir las patatas en agua salada durante 15 minutos y pasar por el pasapurés.
Añadir la yema de huevo y el queso. Sazonar con pimienta. Confeccionar pequeñas albóndigas y dejarlas reposar en la nevera.
Mezclar los tomates y los aguacates con el zumo de medio limón. Sazonar con pimienta, sal y salsa de chile.
Poner el aceite en el wok y sofreír las albóndigas de patatas a fuego vivo durante 4 minutos hasta que estén crujientes.
Servir acompañadas de la salsa aguacate-tomate.

Hervir las patatas en agua salada durante 15 minutos y pasar por el pasapurés.
Añadir la yema de huevo y el queso. Sazonar con pimienta. Confeccionar pequeñas albóndigas y dejarlas reposar en la nevera.
Mezclar los tomates y los aguacates con el zumo de medio limón. Sazonar con pimienta, sal y salsa de chile.
Poner el aceite en el wok y sofreír las albóndigas de patatas a fuego vivo durante 4 minutos hasta que estén crujientes.
Servir acompañadas de la salsa aguacate-tomate.

A los niños les encantan. Se puede añadir jamón dulce o pollo que haremos dorar en el wok.

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