Recetas fáciles
Ensalada de patatas salteadas, anchoas y manchego
Recetas fáciles
Ensalada de patatas salteadas, anchoas y manchego
Ración: 4 personas
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Ración:
4 personas
Preparación:
10 minutos
10 minutos
Cocción:
15 minutos
15 minutos
Ingredientes
- 400 g de patatas pequeñas para freír o cocer al punto
- 150 g tomates cherry amarillos
- 150 g de tomates cherry rojos
- 1 manojo de albahaca
- 2 dl aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 4 filetes de anchoas
- 1 cs vinagre de vino de sidra
- 100 g de manchego en dados
- Sal y pimienta
Consejos y trucos
- Puede reemplazar los filetes de anchoas por virutas de jamón york.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Lamine el ajo y pique los filetes de anchoas. Reserve.
- Lave las patatas y córtelas en cuatro.
- En un wok, póngalas a dorar con un poco de aceite de oliva.
- Cuando estén hechas, añada el ajo y las anchoas. Déjelas cocer durante 2 minutos más y reserve.
- Sazone con el vinagre, la sal y la pimienta. Corte los tomates en dos y mézclelos con las patatas y la albahaca.
- Decore con los dados de manchego.
Créditos: © CNIPT
Ingredientes
- 400 g de patatas pequeñas para freír o cocer al punto
- 150 g tomates cherry amarillos
- 150 g de tomates cherry rojos
- 1 manojo de albahaca
- 2 dl aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 4 filetes de anchoas
- 1 cs vinagre de vino de sidra
- 100 g de manchego en dados
- Sal y pimienta
Elaboración
- Lamine el ajo y pique los filetes de anchoas. Reserve.
- Lave las patatas y córtelas en cuatro.
- En un wok, póngalas a dorar con un poco de aceite de oliva.
- Cuando estén hechas, añada el ajo y las anchoas. Déjelas cocer durante 2 minutos más y reserve.
- Sazone con el vinagre, la sal y la pimienta. Corte los tomates en dos y mézclelos con las patatas y la albahaca.
- Decore con los dados de manchego.
Créditos: © CNIPT
Consejos y trucos
- Puede reemplazar los filetes de anchoas por virutas de jamón york.
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