Recetas infantiles
Flor de patata asada con cheddar y lacón
Recetas infantiles
Flor de patata asada con cheddar y lacón
Ración: 4 personas
Ración:
4 personas
Ingredientes
- 0.9 Kg. Patatas (Var. Russet)
- 0.15 Kg. Cheddar en lonchas
- 0.15 Kg. Lacón ahumado loncheado
- 0.2 Kg. Mahonesa
- 0.1 Kg. Pepinillo agridulce
- 0.07 Kg. Cebolleta
- 1 Pza. Huevo cocido
- 0.15 kg Berros
Consejos y trucos
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Escoger cuatro patatas de tamaño similar, lavarlas bien y hacer un corte en la base para que no se muevan al emplatarlas. Cincelar la superficie con cortes no muy profundos y asar aprox. una hora a 180º C.
- Picar la cebolleta, el pepinillo y el huevo cocido y mezclar con la mahonesa para hacer una salsa tártara con la que acompañamos el plato.
- Una vez asada la patata la sacamos del horno y dejamos templar, vamos intercalando lonchas de queso y lacón en los cortes, ponemos a dorar en un grill a temperatura alta solo hasta que se gratinen y retiramos.
- Servir las patatas sobre una base de berros aliñados y con la tártara a un lado.
- Cocer en horno precalentado a 205 º C durante 15 min.
Ingredientes
- 0.9 Kg. Patatas (Var. Russet)
- 0.15 Kg. Cheddar en lonchas
- 0.15 Kg. Lacón ahumado loncheado
- 0.2 Kg. Mahonesa
- 0.1 Kg. Pepinillo agridulce
- 0.07 Kg. Cebolleta
- 1 Pza. Huevo cocido
- 0.15 kg Berros
Elaboración
- Escoger cuatro patatas de tamaño similar, lavarlas bien y hacer un corte en la base para que no se muevan al emplatarlas. Cincelar la superficie con cortes no muy profundos y asar aprox. una hora a 180º C.
- Picar la cebolleta, el pepinillo y el huevo cocido y mezclar con la mahonesa para hacer una salsa tártara con la que acompañamos el plato.
- Una vez asada la patata la sacamos del horno y dejamos templar, vamos intercalando lonchas de queso y lacón en los cortes, ponemos a dorar en un grill a temperatura alta solo hasta que se gratinen y retiramos.
- Servir las patatas sobre una base de berros aliñados y con la tártara a un lado.
- Cocer en horno precalentado a 205 º C durante 15 min.
Consejos y trucos
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