Recetas infantiles
Magdalena de patatas y atún salsa cúrcuma
Recetas infantiles
Magdalena de patatas y atún salsa cúrcuma
Ración: 4 personas
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Ración:
4 personas
Preparación:
30 minutos
30 minutos
Cocción:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
- 3 patatas para cocer en agua/al vapor (300 g aproximadamente)
- 4 moldes de magdalena
- 5 cl de leche
- 1 lata de atún (40 g)
- 3 huevos
- 100 g de gruyer rallado
- 120 g de fécula de patata
- 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- ½ sobre de levadura
- Para la salsa: 15 cl de queso blanco y una pizca de cúrcuma
Consejos y trucos
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Lave las patatas, póngalas en una ensaladera.
- Cúbralas con agua hasta la mitad, cúbralo con film y cueza de 8 a 10 minutos en el microondas a máxima potencia. Pele las patatas y córtelas en dados.
- En una ensaladera, mezcle las patatas, los huevos, el atún, el gruyer, la leche, la fécula y la levadura.
- Añada el aceite de oliva. Reparta la mezcla en 4 moldes de magdalenas y hornee durante 20 minutos a 180°C (T.6).
- Mezcle el queso blanco con la cúrcuma.
- Cubra las magdalenas con esta salsa.
Créditos: Receta elaborada por chefs europeos, campaña financiada con la participación de la Unión Europea y de Francia
Ingredientes
- 3 patatas para cocer en agua/al vapor (300 g aproximadamente)
- 4 moldes de magdalena
- 5 cl de leche
- 1 lata de atún (40 g)
- 3 huevos
- 100 g de gruyer rallado
- 120 g de fécula de patata
- 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- ½ sobre de levadura
- Para la salsa: 15 cl de queso blanco y una pizca de cúrcuma
Elaboración
- Lave las patatas, póngalas en una ensaladera.
- Cúbralas con agua hasta la mitad, cúbralo con film y cueza de 8 a 10 minutos en el microondas a máxima potencia. Pele las patatas y córtelas en dados.
- En una ensaladera, mezcle las patatas, los huevos, el atún, el gruyer, la leche, la fécula y la levadura.
- Añada el aceite de oliva. Reparta la mezcla en 4 moldes de magdalenas y hornee durante 20 minutos a 180°C (T.6).
- Mezcle el queso blanco con la cúrcuma.
- Cubra las magdalenas con esta salsa.
Créditos: Receta elaborada por chefs europeos, campaña financiada con la participación de la Unión Europea y de Francia
Consejos y trucos
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