Recetas ligeras
Milhojas de patatas, higo y queso de cabra
Recetas ligeras
Milhojas de patatas, higo y queso de cabra
Ración: 4 personas
Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Ración:
4 personas
Preparación:
20 minutos
20 minutos
Cocción:
10 minutos
10 minutos
Ingredientes
- 10 patatas para cocer en agua / vapor o al punto
- 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 150 g de queso de cabra blando
- 8 higos
- 1 cebolla morada
- 100 g de rúcula
- 2 cucharas soperas de confitura de grosellas rojas
- 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 1 cuchara sopera de vinagre y de vino tinto
- 1 cuchara sopera de piñones de pino tostados
- Sal y pimienta
Consejos y trucos
- Puede sustituir los higos por manzanas si lo desea.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Mezcle la confitura, el aceite de oliva y el vinagre para la vinagreta.
- Añada sal y pimienta. Corte las patatas en rodajas de 2 mm y fríalas en el aceite de oliva de forma que queden crujientes.
- Sale ligeramente. Corte el queso de cabra y los higos en finas láminas.
- Coloque encima las patatas, el queso de cabra y los higos.
Créditos: © CNIPT
Ingredientes
- 10 patatas para cocer en agua / vapor o al punto
- 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 150 g de queso de cabra blando
- 8 higos
- 1 cebolla morada
- 100 g de rúcula
- 2 cucharas soperas de confitura de grosellas rojas
- 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 1 cuchara sopera de vinagre y de vino tinto
- 1 cuchara sopera de piñones de pino tostados
- Sal y pimienta
Elaboración
- Mezcle la confitura, el aceite de oliva y el vinagre para la vinagreta.
- Añada sal y pimienta. Corte las patatas en rodajas de 2 mm y fríalas en el aceite de oliva de forma que queden crujientes.
- Sale ligeramente. Corte el queso de cabra y los higos en finas láminas.
- Coloque encima las patatas, el queso de cabra y los higos.
Créditos: © CNIPT
Consejos y trucos
- Puede sustituir los higos por manzanas si lo desea.
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