Nuestros chefs – premiados
Patatas al estilo Rioja
Nuestros chefs – premiados
Patatas al estilo Rioja
Ración: 4 personas
Ración:
4 personas
Ingredientes
- 2 kg de patatas para Guisar/Asar
- 200 g de chorizo
- 1 cebolla
- 8 cucharadas de puré de tomate
- Sal
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva
- Perejil
Consejos y trucos
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Pelar las patatas y trocearlas.
- Pelar y triturar la cebolla.
- Cortar en pedazos el chorizo.
- Poner en la cazuela 8 cucharadas de aceite, la cebolla, el chorizo y el puré de tomate.
- Dejar a fuego lento durante 5 minutos.
- Mezclar, añadir las patatas y salpimentar.
- Poner las patatas en fuego vivo y dejar cocer unos 20-25 minutos.
- Servir caliente, con perejil.
Créditos: Pilar Chamorro Peinado, Almadén, Ciudad Real
Ingredientes
- 2 kg de patatas para Guisar/Asar
- 200 g de chorizo
- 1 cebolla
- 8 cucharadas de puré de tomate
- Sal
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva
- Perejil
Elaboración
- Pelar las patatas y trocearlas.
- Pelar y triturar la cebolla.
- Cortar en pedazos el chorizo.
- Poner en la cazuela 8 cucharadas de aceite, la cebolla, el chorizo y el puré de tomate.
- Dejar a fuego lento durante 5 minutos.
- Mezclar, añadir las patatas y salpimentar.
- Poner las patatas en fuego vivo y dejar cocer unos 20-25 minutos.
- Servir caliente, con perejil.
Créditos: Pilar Chamorro Peinado, Almadén, Ciudad Real
Consejos y trucos
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