Recetas ligeras

Patatas al horno con láminas de pavo

Recetas ligeras

Patatas al horno con láminas de pavo
Ración: 4 personas

Ración:
4 personas

Ingredientes

  • 300 g de patatas
  • 2 filetes de pechuga de pavo
  • 2 d caldo de ave desgrasado
  • 4 tomates medianos
  • 0,5 d de aceite de oliva
  • 2 c de tomillo
  • Pimienta
  • Sal

Consejos y trucos

  • Durante la cocción de las patatas en el horno es conveniente rociarlas con el caldo y aplastarlas con una espumadera para que no pierdan su forma durante la cocción.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.

Elaboración

  1. Pelar y lavar las patatas.
  2. Escurrirlas, secarlas y con la ayuda de un cuchillo muy afilado cortarlas en rodajas muy finas.
  3. Ponerlas sobre una bandeja de horno aceitada.
  4. Sazonar con pimienta y sal, rociar con el caldo de verduras y una cucharada de aceite.
  5. Meter en el horno precalentado a 200º C durante 5 m aproximadamente aunque se doren.
  6. Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 2 m
  7. Refrescarlos en agua fría, pelarlos, cortarlos en dados y retirar las simientes.
  8. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y saltear los tomates hasta que hayan perdido toda su agua.
  9. Sazonar con 1 c. de tomillo, pimienta y sal.
  10. Cortar las pechugas de pavo en láminas.
  11. Calentar el aceite restante en una sartén y saltear las pechugas durante 1 m por cada lado.
  12. Sacar las patatas del horno. Para montar el milhojas, alternar capas de patata, tomate y pavo.
  13. Acompañar con los tomates restantes y espolvorear con el tomillo restante.

Ingredientes

  • 300 g de patatas
  • 2 filetes de pechuga de pavo
  • 2 d caldo de ave desgrasado
  • 4 tomates medianos
  • 0,5 d de aceite de oliva
  • 2 c de tomillo
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración

  1. Pelar y lavar las patatas.
  2. Escurrirlas, secarlas y con la ayuda de un cuchillo muy afilado cortarlas en rodajas muy finas.
  3. Ponerlas sobre una bandeja de horno aceitada.
  4. Sazonar con pimienta y sal, rociar con el caldo de verduras y una cucharada de aceite.
  5. Meter en el horno precalentado a 200º C durante 5 m aproximadamente aunque se doren.
  6. Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 2 m
  7. Refrescarlos en agua fría, pelarlos, cortarlos en dados y retirar las simientes.
  8. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y saltear los tomates hasta que hayan perdido toda su agua.
  9. Sazonar con 1 c. de tomillo, pimienta y sal.
  10. Cortar las pechugas de pavo en láminas.
  11. Calentar el aceite restante en una sartén y saltear las pechugas durante 1 m por cada lado.
  12. Sacar las patatas del horno. Para montar el milhojas, alternar capas de patata, tomate y pavo.
  13. Acompañar con los tomates restantes y espolvorear con el tomillo restante.

Consejos y trucos

  • Durante la cocción de las patatas en el horno es conveniente rociarlas con el caldo y aplastarlas con una espumadera para que no pierdan su forma durante la cocción.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.