Recetas ligeras
Patatas al horno con láminas de pavo
Recetas ligeras
Patatas al horno con láminas de pavo
Ración: 4 personas
Ración:
4 personas
Ingredientes
- 300 g de patatas
- 2 filetes de pechuga de pavo
- 2 d caldo de ave desgrasado
- 4 tomates medianos
- 0,5 d de aceite de oliva
- 2 c de tomillo
- Pimienta
- Sal
Consejos y trucos
- Durante la cocción de las patatas en el horno es conveniente rociarlas con el caldo y aplastarlas con una espumadera para que no pierdan su forma durante la cocción.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Pelar y lavar las patatas.
- Escurrirlas, secarlas y con la ayuda de un cuchillo muy afilado cortarlas en rodajas muy finas.
- Ponerlas sobre una bandeja de horno aceitada.
- Sazonar con pimienta y sal, rociar con el caldo de verduras y una cucharada de aceite.
- Meter en el horno precalentado a 200º C durante 5 m aproximadamente aunque se doren.
- Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 2 m
- Refrescarlos en agua fría, pelarlos, cortarlos en dados y retirar las simientes.
- Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y saltear los tomates hasta que hayan perdido toda su agua.
- Sazonar con 1 c. de tomillo, pimienta y sal.
- Cortar las pechugas de pavo en láminas.
- Calentar el aceite restante en una sartén y saltear las pechugas durante 1 m por cada lado.
- Sacar las patatas del horno. Para montar el milhojas, alternar capas de patata, tomate y pavo.
- Acompañar con los tomates restantes y espolvorear con el tomillo restante.
Ingredientes
- 300 g de patatas
- 2 filetes de pechuga de pavo
- 2 d caldo de ave desgrasado
- 4 tomates medianos
- 0,5 d de aceite de oliva
- 2 c de tomillo
- Pimienta
- Sal
Elaboración
- Pelar y lavar las patatas.
- Escurrirlas, secarlas y con la ayuda de un cuchillo muy afilado cortarlas en rodajas muy finas.
- Ponerlas sobre una bandeja de horno aceitada.
- Sazonar con pimienta y sal, rociar con el caldo de verduras y una cucharada de aceite.
- Meter en el horno precalentado a 200º C durante 5 m aproximadamente aunque se doren.
- Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 2 m
- Refrescarlos en agua fría, pelarlos, cortarlos en dados y retirar las simientes.
- Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y saltear los tomates hasta que hayan perdido toda su agua.
- Sazonar con 1 c. de tomillo, pimienta y sal.
- Cortar las pechugas de pavo en láminas.
- Calentar el aceite restante en una sartén y saltear las pechugas durante 1 m por cada lado.
- Sacar las patatas del horno. Para montar el milhojas, alternar capas de patata, tomate y pavo.
- Acompañar con los tomates restantes y espolvorear con el tomillo restante.
Consejos y trucos
- Durante la cocción de las patatas en el horno es conveniente rociarlas con el caldo y aplastarlas con una espumadera para que no pierdan su forma durante la cocción.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.