Recetas fáciles
Patatas crujientes con pollo
Recetas fáciles
Patatas crujientes con pollo
Ración: 4 personas
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Ración:
4 personas
Preparación:
15 minutos
15 minutos
Cocción:
10 minutos
10 minutos
Ingredientes
- 400 g de patatas para cocer en vapor / agua
- 400 g de pechuga de pollo en filetes
- 100 g de parmesano molido
- 200 g ensalada variada o mesclun
- 1 pepino
- 250 g de tomates cherry amarillos
- 3 cebollas nuevas
- ½ manojo de perejil picado
- 1 dl de aceite de oliva
- Zumo de 2 limones
- 1 cs piñones de pino
- Sal y pimienta
- 2 claras de huevo
Consejos y trucos
- Para disfrutar de toda la variedad de sazones, puede preparar una vinagreta con vinagre balsámico y alegrar con perejil.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Pele las patatas y córtelas en rodajas de 3 mm. Colóquelas en un recipiente para microondas en un fondo de agua, tápelo con film.
- Cocínelas al microondas 6-7 min. Bata las claras de huevo a punto de nieve y sumerja las patatas en ellas.
- Júntelas a continuación con el queso parmesano molido. Ponga a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y sofría las patatas y el pollo.
- Añada sal y pimienta. Prepare la ensalada con rodajas de pepino, los tomates cortados en dos y la cebolla nueva en láminas.
- Prepare la vinagreta con el resto del aceite de oliva, el zumo de limón y el perejil.
- Reparta la ensalada en los platos y coloque encima las patatas y el pollo.
- Decore con piñones de pino y sazone.
Créditos: © CNIPT
Ingredientes
- 400 g de patatas para cocer en vapor / agua
- 400 g de pechuga de pollo en filetes
- 100 g de parmesano molido
- 200 g ensalada variada o mesclun
- 1 pepino
- 250 g de tomates cherry amarillos
- 3 cebollas nuevas
- ½ manojo de perejil picado
- 1 dl de aceite de oliva
- Zumo de 2 limones
- 1 cs piñones de pino
- Sal y pimienta
- 2 claras de huevo
Elaboración
- Pele las patatas y córtelas en rodajas de 3 mm. Colóquelas en un recipiente para microondas en un fondo de agua, tápelo con film.
- Cocínelas al microondas 6-7 min. Bata las claras de huevo a punto de nieve y sumerja las patatas en ellas.
- Júntelas a continuación con el queso parmesano molido. Ponga a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y sofría las patatas y el pollo.
- Añada sal y pimienta. Prepare la ensalada con rodajas de pepino, los tomates cortados en dos y la cebolla nueva en láminas.
- Prepare la vinagreta con el resto del aceite de oliva, el zumo de limón y el perejil.
- Reparta la ensalada en los platos y coloque encima las patatas y el pollo.
- Decore con piñones de pino y sazone.
Créditos: © CNIPT
Consejos y trucos
- Para disfrutar de toda la variedad de sazones, puede preparar una vinagreta con vinagre balsámico y alegrar con perejil.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.