Recetas ligeras
Puré de patatas y guisantes
Recetas ligeras
Puré de patatas y guisantes
Ración: 4 personas
Ración:
4 personas
Ingredientes
- 300 g de guisantes
- 1 kg de patatas harinosas
- 100 g de crema fresca
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de mantequilla
- Hojas de levístico
- Nuez moscada rallada
- Sal y pimienta
Consejos y trucos
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Cocer las patatas y los guisantes por separado, escurrir y prensar la patata con pasapurés y los guisantes con batidora.
- Mezclar los purés con la crema fresca y agregar la nuez moscada rallada, sal y pimienta.
- Cortar las cebollas en aros y poner a la plancha con mantequilla hasta que estén doraditos. Reservar.
- Freír las hojas de levístico en aceite hasta que estén crujientes
- Servir el puré y decorar con los aros de cebolla y las hojas de levístico.
Ingredientes
- 300 g de guisantes
- 1 kg de patatas harinosas
- 100 g de crema fresca
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de mantequilla
- Hojas de levístico
- Nuez moscada rallada
- Sal y pimienta
Elaboración
- Cocer las patatas y los guisantes por separado, escurrir y prensar la patata con pasapurés y los guisantes con batidora.
- Mezclar los purés con la crema fresca y agregar la nuez moscada rallada, sal y pimienta.
- Cortar las cebollas en aros y poner a la plancha con mantequilla hasta que estén doraditos. Reservar.
- Freír las hojas de levístico en aceite hasta que estén crujientes
- Servir el puré y decorar con los aros de cebolla y las hojas de levístico.
Consejos y trucos
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.