Recetas fáciles

Sushi Maki de patata

Recetas fáciles

Sushi Maki de patata

Ración: 4 personas

Ración:
4 personas

Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • 4 láminas de algas nori
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 filete grande de salmón ahumado
  • 4 gambas cocidas
  • Zumo de 1/2 limón
  • Salsa de soja

Consejos y trucos

Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.

Elaboración

  1. Cocer las patatas en agua con abundante sal durante 20 -30 minutos s/t.
  2. En cuanto sea posible, pelarlas y pasarlas en puré
  3. Añadir la mayonesa y mezclar bien. Comprobar el punto y sazonar.
  4. Pelar y cortar en tiras finas el aguacate, rociarlo con zumo de limón para que no se oxide.
  5. Cortar las gambas y el salmón en tiras.
  6. Mojarse las manos.
  7. Estirar una de las láminas y la cubrirla hasta 2 cm. del bordey por la cara más áspera, con una capa de puré.
  8. Distribuir en el centro del puré y a lo ancho en unas aguacate, alcaparras y salmón
  9. En otras gambas, alcaparras y aguacate.
  10. Enrollarlo con la ayuda de una esterilla japonesa y cerrar el borde mojado previamente con un poco de agua.
  11. Guardar en la nevera 2 horas.
  12. Cortar los bordes y luego hacer rodajas de unos 4 cm de grosor.
  13. Servir con palillos y salsa de soja.

Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • 4 láminas de algas nori
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 filete grande de salmón ahumado
  • 4 gambas cocidas
  • Zumo de 1/2 limón
  • Salsa de soja

Elaboración

  1. Cocer las patatas en agua con abundante sal durante 20 -30 minutos s/t.
  2. En cuanto sea posible, pelarlas y pasarlas en puré
  3. Añadir la mayonesa y mezclar bien. Comprobar el punto y sazonar.
  4. Pelar y cortar en tiras finas el aguacate, rociarlo con zumo de limón para que no se oxide.
  5. Cortar las gambas y el salmón en tiras.
  6. Mojarse las manos.
  7. Estirar una de las láminas y la cubrirla hasta 2 cm. del bordey por la cara más áspera, con una capa de puré.
  8. Distribuir en el centro del puré y a lo ancho en unas aguacate, alcaparras y salmón
  9. En otras gambas, alcaparras y aguacate.
  10. Enrollarlo con la ayuda de una esterilla japonesa y cerrar el borde mojado previamente con un poco de agua.
  11. Guardar en la nevera 2 horas.
  12. Cortar los bordes y luego hacer rodajas de unos 4 cm de grosor.
  13. Servir con palillos y salsa de soja.

Consejos y trucos

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