Recetas fáciles
Sushi Maki de patata
Recetas fáciles
Sushi Maki de patata
Ración: 4 personas
Ración:
4 personas
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 4 láminas de algas nori
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 aguacate
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 filete grande de salmón ahumado
- 4 gambas cocidas
- Zumo de 1/2 limón
- Salsa de soja
Consejos y trucos
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Cocer las patatas en agua con abundante sal durante 20 -30 minutos s/t.
- En cuanto sea posible, pelarlas y pasarlas en puré
- Añadir la mayonesa y mezclar bien. Comprobar el punto y sazonar.
- Pelar y cortar en tiras finas el aguacate, rociarlo con zumo de limón para que no se oxide.
- Cortar las gambas y el salmón en tiras.
- Mojarse las manos.
- Estirar una de las láminas y la cubrirla hasta 2 cm. del bordey por la cara más áspera, con una capa de puré.
- Distribuir en el centro del puré y a lo ancho en unas aguacate, alcaparras y salmón
- En otras gambas, alcaparras y aguacate.
- Enrollarlo con la ayuda de una esterilla japonesa y cerrar el borde mojado previamente con un poco de agua.
- Guardar en la nevera 2 horas.
- Cortar los bordes y luego hacer rodajas de unos 4 cm de grosor.
- Servir con palillos y salsa de soja.
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 4 láminas de algas nori
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 aguacate
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 filete grande de salmón ahumado
- 4 gambas cocidas
- Zumo de 1/2 limón
- Salsa de soja
Elaboración
- Cocer las patatas en agua con abundante sal durante 20 -30 minutos s/t.
- En cuanto sea posible, pelarlas y pasarlas en puré
- Añadir la mayonesa y mezclar bien. Comprobar el punto y sazonar.
- Pelar y cortar en tiras finas el aguacate, rociarlo con zumo de limón para que no se oxide.
- Cortar las gambas y el salmón en tiras.
- Mojarse las manos.
- Estirar una de las láminas y la cubrirla hasta 2 cm. del bordey por la cara más áspera, con una capa de puré.
- Distribuir en el centro del puré y a lo ancho en unas aguacate, alcaparras y salmón
- En otras gambas, alcaparras y aguacate.
- Enrollarlo con la ayuda de una esterilla japonesa y cerrar el borde mojado previamente con un poco de agua.
- Guardar en la nevera 2 horas.
- Cortar los bordes y luego hacer rodajas de unos 4 cm de grosor.
- Servir con palillos y salsa de soja.
Consejos y trucos
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