Recetas infantiles
Tortitas de patata, pollo y maíz con salsa de tomate
Recetas infantiles
Tortitas de patata, pollo y maíz con salsa de tomate
Ración: 4 personas
Ración:
4 personas
Ingredientes
- 350 gm de patatas
- 225 g de pechuga de pollo
- 225 g de cebollas
- 175 g de maíz
- 115 g de harina
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 2 dl de salsa de tomate
- 1 dl de aceite de oliva
- Sal, pimienta
- Unas hojas de perejil
Consejos y trucos
Para que no se quemen los bordes de las tortitas y se hagan bien por dentro, El aceite no debe de estar muy caliente
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- En un bol batir los huevos con la leche, agregar poco a poco la harina sin dejar de batir. Sazonar con sal y meter en la nevera durante 30 m. Retirar la grasa y los cartílagos de las pechugas de pollo. Disponerlas en una cacerola, cubrirlas con agua fría con sal y cocerlas durante 15 m. escurrir y secar con papel absorbente y picarlas fino.
- Escurrir el maíz. Pelar las cebollas y picarlas fino. Pelar las patatas y pasarlas por el rallo más grueso de un rallador de caja. Escaldar las patatas y la cebolla en agua hirviendo con sal durante 10 m. escurrir en un colador y con la ayuda de una cuchara presionar para eliminar toda el agua. Incorporar el pollo, el maíz, la patata y la cebolla a la preparación de los huevos, mezclar y rectificar la sazón si fuera necesario.
- Calentar el aceite en una sartén. Agregar una cucharada llena de la preparación, formar una torta alargada. Freír durante 3 m por cada lado. Escurrir sobre papel absorbente. Disponer en los platos de servir, las tortitas con la salsa de tomate caliente y adornar con las hojas de perejil.
Ingredientes
- 350 gm de patatas
- 225 g de pechuga de pollo
- 225 g de cebollas
- 175 g de maíz
- 115 g de harina
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 2 dl de salsa de tomate
- 1 dl de aceite de oliva
- Sal, pimienta
- Unas hojas de perejil
Elaboración
- En un bol batir los huevos con la leche, agregar poco a poco la harina sin dejar de batir. Sazonar con sal y meter en la nevera durante 30 m. Retirar la grasa y los cartílagos de las pechugas de pollo. Disponerlas en una cacerola, cubrirlas con agua fría con sal y cocerlas durante 15 m. escurrir y secar con papel absorbente y picarlas fino.
- Escurrir el maíz. Pelar las cebollas y picarlas fino. Pelar las patatas y pasarlas por el rallo más grueso de un rallador de caja. Escaldar las patatas y la cebolla en agua hirviendo con sal durante 10 m. escurrir en un colador y con la ayuda de una cuchara presionar para eliminar toda el agua. Incorporar el pollo, el maíz, la patata y la cebolla a la preparación de los huevos, mezclar y rectificar la sazón si fuera necesario.
- Calentar el aceite en una sartén. Agregar una cucharada llena de la preparación, formar una torta alargada. Freír durante 3 m por cada lado. Escurrir sobre papel absorbente. Disponer en los platos de servir, las tortitas con la salsa de tomate caliente y adornar con las hojas de perejil.
Consejos y trucos
Para que no se quemen los bordes de las tortitas y se hagan bien por dentro, El aceite no debe de estar muy caliente
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.