Recetas infantiles

Tren bravo

Recetas infantiles

Tren bravo
Ración: 4 personas

Ración:
4 personas

Ingredientes

  • 5 patatas grandes
  • Aceite de oliva
  • 1 lata de tomate entero pelado (800 gr)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cayena, o dos si los niños son mayores, o cuatro…
  • 1 bote pequeño de allí- oli comercial
  • Hojas de romero

Consejos y trucos

Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.

Elaboración

  1. Pelar las patatas y cortarlas para formar unos rectángulos que vaciaremos con una cucharilla o sacabocados, ya tenemos nuestros vagones.
  2. Para hacer la locomotora usar un rectángulo sin vaciar y los recortes de las patatas con los que haremos el rastrillo, la chimenea y la cabina de la locomotora, marca con un cuchillo pequeño las piezas para darles textura.
  3. Confita estas patatas en aceite a fuego suave (70-80 ºC) durante al menos 90 minutos, mientras pica las cebollas y los ajos y ponlos a pochar con un hilo de aceite.
  4. Cuando esté transparente añade la lata de tomate y pártelos con una cuchara de madera, no vamos a triturar la salsa pero no queremos trozos más grandes que nuestros vagones. Añade las cayenas y deja que evapore toda el agua de vegetación.
  5. Escurre las patatas y monta el tren, cárgalo con la salsa y decora el plato con brócolis y espárragos simulando robles y cipreses, o lo que a tu imaginación se le ocurra.

Ingredientes

  • 5 patatas grandes
  • Aceite de oliva
  • 1 lata de tomate entero pelado (800 gr)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cayena, o dos si los niños son mayores, o cuatro…
  • 1 bote pequeño de allí- oli comercial
  • Hojas de romero

Elaboración

  1. Pelar las patatas y cortarlas para formar unos rectángulos que vaciaremos con una cucharilla o sacabocados, ya tenemos nuestros vagones.
  2. Para hacer la locomotora usar un rectángulo sin vaciar y los recortes de las patatas con los que haremos el rastrillo, la chimenea y la cabina de la locomotora, marca con un cuchillo pequeño las piezas para darles textura.
  3. Confita estas patatas en aceite a fuego suave (70-80 ºC) durante al menos 90 minutos, mientras pica las cebollas y los ajos y ponlos a pochar con un hilo de aceite.
  4. Cuando esté transparente añade la lata de tomate y pártelos con una cuchara de madera, no vamos a triturar la salsa pero no queremos trozos más grandes que nuestros vagones. Añade las cayenas y deja que evapore toda el agua de vegetación.
  5. Escurre las patatas y monta el tren, cárgalo con la salsa y decora el plato con brócolis y espárragos simulando robles y cipreses, o lo que a tu imaginación se le ocurra.

Consejos y trucos

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