Recetas infantiles
Tren bravo
Recetas infantiles
Tren bravo
Ración: 4 personas
Ración:
4 personas
Ingredientes
- 5 patatas grandes
- Aceite de oliva
- 1 lata de tomate entero pelado (800 gr)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cayena, o dos si los niños son mayores, o cuatro…
- 1 bote pequeño de allí- oli comercial
- Hojas de romero
Consejos y trucos
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Pelar las patatas y cortarlas para formar unos rectángulos que vaciaremos con una cucharilla o sacabocados, ya tenemos nuestros vagones.
- Para hacer la locomotora usar un rectángulo sin vaciar y los recortes de las patatas con los que haremos el rastrillo, la chimenea y la cabina de la locomotora, marca con un cuchillo pequeño las piezas para darles textura.
- Confita estas patatas en aceite a fuego suave (70-80 ºC) durante al menos 90 minutos, mientras pica las cebollas y los ajos y ponlos a pochar con un hilo de aceite.
- Cuando esté transparente añade la lata de tomate y pártelos con una cuchara de madera, no vamos a triturar la salsa pero no queremos trozos más grandes que nuestros vagones. Añade las cayenas y deja que evapore toda el agua de vegetación.
- Escurre las patatas y monta el tren, cárgalo con la salsa y decora el plato con brócolis y espárragos simulando robles y cipreses, o lo que a tu imaginación se le ocurra.
Ingredientes
- 5 patatas grandes
- Aceite de oliva
- 1 lata de tomate entero pelado (800 gr)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cayena, o dos si los niños son mayores, o cuatro…
- 1 bote pequeño de allí- oli comercial
- Hojas de romero
Elaboración
- Pelar las patatas y cortarlas para formar unos rectángulos que vaciaremos con una cucharilla o sacabocados, ya tenemos nuestros vagones.
- Para hacer la locomotora usar un rectángulo sin vaciar y los recortes de las patatas con los que haremos el rastrillo, la chimenea y la cabina de la locomotora, marca con un cuchillo pequeño las piezas para darles textura.
- Confita estas patatas en aceite a fuego suave (70-80 ºC) durante al menos 90 minutos, mientras pica las cebollas y los ajos y ponlos a pochar con un hilo de aceite.
- Cuando esté transparente añade la lata de tomate y pártelos con una cuchara de madera, no vamos a triturar la salsa pero no queremos trozos más grandes que nuestros vagones. Añade las cayenas y deja que evapore toda el agua de vegetación.
- Escurre las patatas y monta el tren, cárgalo con la salsa y decora el plato con brócolis y espárragos simulando robles y cipreses, o lo que a tu imaginación se le ocurra.
Consejos y trucos
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