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Patatas
a la carta

Todo sobre la patata

Descubre todo lo que hay que saber sobre esta hortaliza.
Historia: del campo al plato

Nutrición y consejos

Masterclass y concursos

Numerosos alumnos de escuelas de hostelería españolas han podido disfrutar de esas 3 Masterclass online del 27 de mayo al 11 de junio. Esas Masterclass realizadas por el chef Manuel Alonso han permitido poner de relieve las 3 grandes familias y sus características : « al vapor, para cocer », las « asadas para cocción al horno y en puré » y las « especiales para freír ».

Masterclass 1: “Las Patatas: un tesoro de nuestra cocina”

Masterclass de cocina online, impartida por  el Chef Manuel Alonso. La clase trata sobre la diferentes maneras de cocinar la patata. Desde Daimús en la Comunidad Valenciana.

55 Min

Masterclass 2: “Las Patatas: un tesoro de nuestra cocina”

Manuel Alonso, Chef del restaurante “Casa Manolo” en Daimúz, nos enseña varias recetas con diferentes  elaboraciones cuyo ingrediente principal es la patata.

1hr 02 Min

Masterclass 3: “Las Patatas: un tesoro de nuestra cocina”

Manuel Alonso, nos trae tres nuevas recetas con patata cocida y frita. Además, nos explica qué tipo de patatas son las mejores para cada tipo de elaboración.

56 Min

Vídeorecetas

Champion Chef

2015

Champion Chef

2014

Receta ligera

Puré de patatas y guisantes

Receta rápida

Patata asada con requesón y finas hierbas

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