Masterclass y concursos

Masterclass y concursos

 

 

 

 

 

 

En noviembre, numerosos alumnos de escuela de hostelería españolas han podido disfrutar de 5 nuevas Masterclass de cocina online.

Realizadas por el Chef Salmantino, Fran Vicente, todas tenían como tema «El Ingrediente Maestro». Cada una nos enseñó tres recetas, con un ingrediente principal. 

Todas ponían de relieve las 3 grandes familias y sus características : « al vapor, para cocer », las « asadas para cocción al horno y en puré » y las « especiales para freír ».

Para descubrir los secretos del Chef, aquí tenéis los replay :

 

Masterclass 1: «El Ingrediente Maestro»

El Chef Salmantino, Fran Vicente, nos enseña tres nuevas recetas, con distintos ingredientes principales: la coliflor, el foie gras y la patata. También nos explica qué tipo de patatas son las mejores para cada tipo de elaboración.

1hr 06 Min

Masterclass 2: «El Ingrediente Maestro»

En esta Masterclass de cocina online, el Chef Fran Vicente, nos trae varias recetas, cuyos ingredientes maestros son la patata, el pato y la manzana. 

 

1hr 12 Min

Masterclass 3: «El Ingrediente Maestro»

Impartida por el Chef Fran Vicente, esta clase trata de poner en valor el magret de pato, la patata y la zanahoria, en tres recetas diferentes.

 

1hr 19 Min

Masterclass 4: «El Ingrediente Maestro»

En esta clase de cocina, el Chef Salmantino Fran Vicente, nos comparte tres recetas especiales cuyos ingredientes maestros son el bombón de foie gras, la patata y el kiwi. 

1hr 13 Min

Masterclass 5: «El Ingrediente Maestro»

Durante esta Masterclass online, el Chef Fran Vicente, elabora tres recetas. Cada una pone de relieve un ingrediente especial : el magret de pato, la patata y la clementina. 

1hr 07 Min

Del 27 de mayo al 11 de junio, los alumnos han podido disfrutar de 3 Masterclass online, realizadas por el chef Manuel Alonso.

 

Masterclass 1: «Las Patatas: un tesoro de nuestra cocina»

Masterclass de cocina online, impartida por  el Chef Manuel Alonso. La clase trata sobre la diferentes maneras de cocinar la patata. Desde Daimús en la Comunidad Valenciana.

55 Min

Masterclass 2: «Las Patatas: un tesoro de nuestra cocina»

Manuel Alonso, Chef del restaurante «Casa Manolo» en Daimúz, nos enseña varias recetas con diferentes  elaboraciones cuyo ingrediente principal es la patata.

1hr 02 Min

Masterclass 3: «Las Patatas: un tesoro de nuestra cocina»

Manuel Alonso, nos trae tres nuevas recetas con patata cocida y frita. Además, nos explica qué tipo de patatas son las mejores para cada tipo de elaboración.

56 Min