Recetas infantiles
Brochetas de patatas, pierna de cordero al estilo marroquí
Recetas infantiles
Brochetas de patatas, pierna de cordero al estilo marroquí
Ración: 4 personas
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Ración:
4 personas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
15 minutos
Ingredientes
- 10 patatas pequeñas para hervir/cocinar al vapor
- 400 gr. de pierna de cordero
- 20 cebolletas
- 1 dl de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de zumo de limón salado
Consejos y trucos
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Lavar las patatas y hervirlas con la piel (durante 8-10 minutos aprox.). Escurrir, pelar y cortarlas por la mitad.
- Quitar la grasa de la pierna de cordero con un cuchillo y cortar la carne en dados de 2 cm (20 gr. aprox.).
- Pelar las cebolletas y cocinarlas 5 minutos con el limón salado en un fondo de agua.
- Pinchar la carne, las patatas y las cebolletas en los palillos.
- Mezclar el aceite con el comino y untar las brochetas con esta mezcla. Dejar marinar durante una hora.
- Asar las brochetas durante 7 minutos aprox. en un grill medio caliente.
Ingredientes
- 10 patatas pequeñas para hervir/cocinar al vapor
- 400 gr. de pierna de cordero
- 20 cebolletas
- 1 dl de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de zumo de limón salado
Elaboración
- Lavar las patatas y hervirlas con la piel (durante 8-10 minutos aprox.). Escurrir, pelar y cortarlas por la mitad.
- Quitar la grasa de la pierna de cordero con un cuchillo y cortar la carne en dados de 2 cm (20 gr. aprox.).
- Pelar las cebolletas y cocinarlas 5 minutos con el limón salado en un fondo de agua.
- Pinchar la carne, las patatas y las cebolletas en los palillos.
- Mezclar el aceite con el comino y untar las brochetas con esta mezcla. Dejar marinar durante una hora.
- Asar las brochetas durante 7 minutos aprox. en un grill medio caliente.
Consejos y trucos
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