Recetas tradicionales

Bacalao con patatas crujientes

Recetas tradicionales

Bacalao con patatas crujientes
Ración: 4 personas
Preparación: 10 minutos
Cocción: 40 minutos

Ración:
4 personas

Preparación:
10 minutos
Cocción:
40 minutos

Ingredientes

  • 7 patatas para asar
  • 4 filetes de bacalao
  • 1 limón (la piel)
  • 1 manojo de cebollino

Consejos y trucos

Se puede añadir una juliana de hinojo a las patatas.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Cortar las patatas en dados y colocarlos en una fuente o sobre un papel horno. Añadir un chorrito de aceite, sal y pimienta. Hornear durante 20 minutos. Sacar el plato, rociar y hornear otros 10 minutos.
  3. Limpiar el bacalao y secarlo. Sacar las patatas del horno, apartarlas un poco y poner el bacalao en el medio. Añadir aceite de oliva, sal y pimienta y la piel del limón. Cocinar 10 minutos y decorar con el cebollino picado.

Ingredientes

  • 7 patatas para asar
  • 4 filetes de bacalao
  • 1 limón (la piel)
  • 1 manojo de cebollino

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Cortar las patatas en dados y colocarlos en una fuente o sobre un papel horno. Añadir un chorrito de aceite, sal y pimienta. Hornear durante 20 minutos. Sacar el plato, rociar y hornear otros 10 minutos.
  3. Limpiar el bacalao y secarlo. Sacar las patatas del horno, apartarlas un poco y poner el bacalao en el medio. Añadir aceite de oliva, sal y pimienta y la piel del limón. Cocinar 10 minutos y decorar con el cebollino picado.

Consejos y trucos

Se puede añadir una juliana de hinojo a las patatas.
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