Canelones de patatas y filete de ternera

Canelones de patatas y filete de ternera

Ración: 4 personas

Preparación: 20 minutos

Cocción: 20 minutos

Ración:
4 personas

Preparación:
20 minutos

Cocción:
20 minutos

Ingredientes

Para degustar la ternera en su punto, se puede cocinar ligeramente las láminas antes de confeccionar los canelones.

Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.

Rehogar los champiñones, la cebolla y el ajo en un poco de mantequilla.
Triturar con un robot de cocina para hacer un relleno. Salpimentar.
Cortar la carne en láminas finas de 2 cm. Pelar las patatas, cortarlas en láminas muy finas y colocarlas en una tabla una sobre otra hasta un ancho de 20 cm.
Agregar una cucharada de relleno y 2 láminas de ternera. Enrollar los canelones para cerrarlos. Cocinarlos en una sartén de cada lado y servir acompañado de caldo de ternera.

Rehogar los champiñones, la cebolla y el ajo en un poco de mantequilla.
Triturar con un robot de cocina para hacer un relleno. Salpimentar.
Cortar la carne en láminas finas de 2 cm. Pelar las patatas, cortarlas en láminas muy finas y colocarlas en una tabla una sobre otra hasta un ancho de 20 cm.
Agregar una cucharada de relleno y 2 láminas de ternera. Enrollar los canelones para cerrarlos. Cocinarlos en una sartén de cada lado y servir acompañado de caldo de ternera.

Para degustar la ternera en su punto, se puede cocinar ligeramente las láminas antes de confeccionar los canelones.

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