Recetas infantiles
Canelones de patatas y filete de ternera
Recetas infantiles
Canelones de patatas y filete de ternera
Ración: 4 personas
Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Ración:
4 personas
Preparación:
20 minutos
20 minutos
Cocción:
20 minutos
20 minutos
Ingredientes
- 8 patatas para freír
- 300 gr. de filete de ternera
- 100 gr. de champiñones
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla picada
- 1 dl de caldo de carne
- Sal y pimienta
Consejos y trucos
Para degustar la ternera en su punto, se puede cocinar ligeramente las láminas antes de confeccionar los canelones.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Rehogar los champiñones, la cebolla y el ajo en un poco de mantequilla.
- Triturar con un robot de cocina para hacer un relleno. Salpimentar.
- Cortar la carne en láminas finas de 2 cm. Pelar las patatas, cortarlas en láminas muy finas y colocarlas en una tabla una sobre otra hasta un ancho de 20 cm.
- Agregar una cucharada de relleno y 2 láminas de ternera. Enrollar los canelones para cerrarlos. Cocinarlos en una sartén de cada lado y servir acompañado de caldo de ternera.
Ingredientes
- 8 patatas para freír
- 300 gr. de filete de ternera
- 100 gr. de champiñones
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla picada
- 1 dl de caldo de carne
- Sal y pimienta
Elaboración
- Rehogar los champiñones, la cebolla y el ajo en un poco de mantequilla.
- Triturar con un robot de cocina para hacer un relleno. Salpimentar.
- Cortar la carne en láminas finas de 2 cm. Pelar las patatas, cortarlas en láminas muy finas y colocarlas en una tabla una sobre otra hasta un ancho de 20 cm.
- Agregar una cucharada de relleno y 2 láminas de ternera. Enrollar los canelones para cerrarlos. Cocinarlos en una sartén de cada lado y servir acompañado de caldo de ternera.
Consejos y trucos
Para degustar la ternera en su punto, se puede cocinar ligeramente las láminas antes de confeccionar los canelones.
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