Recetas ligeras

Crema fria con menta

Recetas ligeras

Crema fria con menta
Ración: 4 personas
Preparación: 15 minutos
Cocción: 50 minutos

Ración:
4 personas

Preparación: 15 minutos
Cocción:
50 minutos

Ingredientes

  • 750 gr. de patatas para cremas
  • 200 gr. de puerro
  • 4 ramas de menta fresca
  • 10 gr. de mantequilla
  • 10 cl de nata líquida light
  • Sal gorda, sal fina, pimentón

Consejos y trucos

  • Esta crema es una receta ligera con solo 231 Kcal./porción.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.

Elaboración

  1. Cortar los puerros en láminas y sofreír en mantequilla durante 5 minutos.
  2. Poner las patatas troceadas y los puerros en un litro y medio de agua fría salada, tapar y cocinar durante 45 min. Al final de la cocción, triturar las patatas y el puerro para conseguir una crema sin grano. Dejar enfriar.
  3. Incorporar la nata en varias veces. Mezclar. Añadir el pimentón.
  4. Decorar la superficie de la crema con algunas hojas de menta. Servir frío.

Ingredientes

  • 750 gr. de patatas para cremas
  • 200 gr. de puerro
  • 4 ramas de menta fresca
  • 10 gr. de mantequilla
  • 10 cl de nata líquida light
  • Sal gorda, sal fina, pimentón

Elaboración

  1. Cortar los puerros en láminas y sofreír en mantequilla durante 5 minutos.
  2. Poner las patatas troceadas y los puerros en un litro y medio de agua fría salada, tapar y cocinar durante 45 min. Al final de la cocción, triturar las patatas y el puerro para conseguir una crema sin grano. Dejar enfriar.
  3. Incorporar la nata en varias veces. Mezclar. Añadir el pimentón.
  4. Decorar la superficie de la crema con algunas hojas de menta. Servir frío.

Consejos y trucos

  • Esta crema es una receta ligera con solo 231 Kcal./porción.
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