Recetas tradicionales
Gratén de patatas a la Toscana
Recetas tradicionales
Gratén de patatas a la Toscana
Ración: 4 personas
Preparación: 10 minutos
Cocción: 80 minutos
Ración:
4 personas
Preparación:
10 minutos
10 minutos
Cocción:
80 minutos
80 minutos
Ingredientes
- 35 patatas de carne dura / para cocer al punto
- 2 cebollas moradas cortadas en rodajas finas
- 1 lata de olivas negras escurridas
- 1 vaso de vino blanco
- 6 a 8 cs de aceite de oliva hojas de laurel
- 2 – 3 dientes de ajo
- 300 g de loncha de bacalao
Consejos y trucos
Si no le gustan las olivas, puede sustituirlas por alcaparras o tomates secos.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Precaliente el horno a 180°C. Lave las patatas, y mezcle las patatas con los demás ingredientes en un recipiente de gratén.
- Cubra con una hoja de papel de aluminio y deje cocer durante 1 hora.
- Saque el recipiente del horno, mezcle bien los ingredientes y recubra las patatas con las lonchas de bacalao.
- Vuelva a cubrir con papel de aluminio y vuelva a hornear durante 20 – 30 minutos.
- Retire las hojas de laurel y sirva.
Créditos: © CNIPT
Ingredientes
- 35 patatas de carne dura / para cocer al punto
- 2 cebollas moradas cortadas en rodajas finas
- 1 lata de olivas negras escurridas
- 1 vaso de vino blanco
- 6 a 8 cs de aceite de oliva hojas de laurel
- 2 – 3 dientes de ajo
- 300 g de loncha de bacalao
Elaboración
- Precaliente el horno a 180°C. Lave las patatas, y mezcle las patatas con los demás ingredientes en un recipiente de gratén.
- Cubra con una hoja de papel de aluminio y deje cocer durante 1 hora.
- Saque el recipiente del horno, mezcle bien los ingredientes y recubra las patatas con las lonchas de bacalao.
- Vuelva a cubrir con papel de aluminio y vuelva a hornear durante 20 – 30 minutos.
- Retire las hojas de laurel y sirva.
Créditos: © CNIPT
Consejos y trucos
Si no le gustan las olivas, puede sustituirlas por alcaparras o tomates secos.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.