Recetas infantiles
Hamburguesas de patatas y pescado
Recetas infantiles
Hamburguesas de patatas y pescado
Ración: 4 personas
Ración:
4 personas
Ingredientes
- 500 gm de patatas
- 1 trozo de hinojo
- 200 gm de merluza fresca
- 1 zanahoria pequeña
- 1 trozo de cebolla
- 1 huevo
- ½ diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva extra
- 1 pizca de orégano y eneldo
- Sal
- Guarnición
- 3 zanahorias
- 2 pepinos
- 1 hinojo con hojitas verdes
Consejos y trucos
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Lavar bien las patatas y poner a hervir cubiertas de agua con el hinojo y una pizca de sal. Cuando estén cocidas, sacarlas del agua, dejar atemperar, pelarlas y triturarlas con ayuda de unas varillas manuales.
- Hervir el pescado con la zanahoria y la cebolla, unos 10 minutos aproximadamente según el grosor del pescado. Sacar el pescado del caldo y desmenuzarlo eliminando piel y espinas.
- Unir las patatas con el pescado y el huevo batido, añadir el ajo triturado y sin el germen, el orégano y el eneldo, dar el punto de sal
- Calentar una sartén o plancha poner aceite y hacer las hamburguesas dos minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Acompañar con zanahorias y pepinos cortados en bastones y círculos para servir las hamburguesas con una decoración infantil.
Comentarios:
- La mezcla de las hamburguesas se puede hacer con antelación, teniéndola reservada en el frigorífico.
- Estas hamburguesas pueden hacerse al horno, sobre una bandeja impregnada en aceite y si los niños son mayores con queso rallado por encima
- Elegir para cocer patatas de tamaño parecido así estarán cocidas todas en el mismo tiempo.
- El tiempo que tardan en cocer las patatas con piel y enteras varia de 30 a 45 minutos, han de cocer a fuego medio y se comprueba el punto de cocción insertando una brocheta.
- Las patatas una vez cocidas, se dejan atemperar cubiertas con un paño para que se resequen lo menos posible.
Ingredientes
- 500 gm de patatas
- 1 trozo de hinojo
- 200 gm de merluza fresca
- 1 zanahoria pequeña
- 1 trozo de cebolla
- 1 huevo
- ½ diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva extra
- 1 pizca de orégano y eneldo
- Sal
- Guarnición
- 3 zanahorias
- 2 pepinos
- 1 hinojo con hojitas verdes
Elaboración
- Lavar bien las patatas y poner a hervir cubiertas de agua con el hinojo y una pizca de sal. Cuando estén cocidas, sacarlas del agua, dejar atemperar, pelarlas y triturarlas con ayuda de unas varillas manuales.
- Hervir el pescado con la zanahoria y la cebolla, unos 10 minutos aproximadamente según el grosor del pescado. Sacar el pescado del caldo y desmenuzarlo eliminando piel y espinas.
- Unir las patatas con el pescado y el huevo batido, añadir el ajo triturado y sin el germen, el orégano y el eneldo, dar el punto de sal
- Calentar una sartén o plancha poner aceite y hacer las hamburguesas dos minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Acompañar con zanahorias y pepinos cortados en bastones y círculos para servir las hamburguesas con una decoración infantil.
Comentarios:
- La mezcla de las hamburguesas se puede hacer con antelación, teniéndola reservada en el frigorífico.
- Estas hamburguesas pueden hacerse al horno, sobre una bandeja impregnada en aceite y si los niños son mayores con queso rallado por encima
- Elegir para cocer patatas de tamaño parecido así estarán cocidas todas en el mismo tiempo.
- El tiempo que tardan en cocer las patatas con piel y enteras varia de 30 a 45 minutos, han de cocer a fuego medio y se comprueba el punto de cocción insertando una brocheta.
- Las patatas una vez cocidas, se dejan atemperar cubiertas con un paño para que se resequen lo menos posible.
Consejos y trucos
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.