Recetas infantiles

Hamburguesas de patatas y pescado

Recetas infantiles

Hamburguesas de patatas y pescado
Ración: 4 personas

Ración:
4 personas

Ingredientes

  • 500 gm de patatas
  • 1 trozo de hinojo
  • 200 gm de merluza fresca
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 huevo
  • ½ diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra
  • 1 pizca de orégano y eneldo
  • Sal
  • Guarnición
  • 3 zanahorias
  • 2 pepinos
  • 1 hinojo con hojitas verdes

Consejos y trucos

Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.

Elaboración

  1. Lavar bien las patatas y poner a hervir cubiertas de agua con el hinojo y una pizca de sal. Cuando estén cocidas, sacarlas del agua, dejar atemperar, pelarlas y triturarlas con ayuda de unas varillas manuales.
  2. Hervir el pescado con la zanahoria y la cebolla, unos 10 minutos aproximadamente según el grosor del pescado. Sacar el pescado del caldo y desmenuzarlo eliminando piel y espinas.
  3. Unir las patatas con el pescado y el huevo batido, añadir el ajo triturado y sin el germen, el orégano y el eneldo, dar el punto de sal
  4. Calentar una sartén o plancha poner aceite y hacer las hamburguesas dos minutos por cada lado hasta que estén doradas.
  5. Acompañar con zanahorias y pepinos cortados en bastones y círculos para servir las hamburguesas con una decoración infantil.

Comentarios:

  • La mezcla de las hamburguesas se puede hacer con antelación, teniéndola reservada en el frigorífico.
  • Estas hamburguesas pueden hacerse al horno, sobre una bandeja impregnada en aceite y si los niños son mayores con queso rallado por encima
  • Elegir para cocer patatas de tamaño parecido así estarán cocidas todas en el mismo tiempo.
  • El tiempo que tardan en cocer las patatas con piel y enteras varia de 30 a 45 minutos, han de cocer a fuego medio y se comprueba el punto de cocción insertando una brocheta.
  • Las patatas una vez cocidas, se dejan atemperar cubiertas con un paño para que se resequen lo menos posible.

Ingredientes

  • 500 gm de patatas
  • 1 trozo de hinojo
  • 200 gm de merluza fresca
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 huevo
  • ½ diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra
  • 1 pizca de orégano y eneldo
  • Sal
  • Guarnición
  • 3 zanahorias
  • 2 pepinos
  • 1 hinojo con hojitas verdes

Elaboración

  1. Lavar bien las patatas y poner a hervir cubiertas de agua con el hinojo y una pizca de sal. Cuando estén cocidas, sacarlas del agua, dejar atemperar, pelarlas y triturarlas con ayuda de unas varillas manuales.
  2. Hervir el pescado con la zanahoria y la cebolla, unos 10 minutos aproximadamente según el grosor del pescado. Sacar el pescado del caldo y desmenuzarlo eliminando piel y espinas.
  3. Unir las patatas con el pescado y el huevo batido, añadir el ajo triturado y sin el germen, el orégano y el eneldo, dar el punto de sal
  4. Calentar una sartén o plancha poner aceite y hacer las hamburguesas dos minutos por cada lado hasta que estén doradas.
  5. Acompañar con zanahorias y pepinos cortados en bastones y círculos para servir las hamburguesas con una decoración infantil.

Comentarios:

  • La mezcla de las hamburguesas se puede hacer con antelación, teniéndola reservada en el frigorífico.
  • Estas hamburguesas pueden hacerse al horno, sobre una bandeja impregnada en aceite y si los niños son mayores con queso rallado por encima
  • Elegir para cocer patatas de tamaño parecido así estarán cocidas todas en el mismo tiempo.
  • El tiempo que tardan en cocer las patatas con piel y enteras varia de 30 a 45 minutos, han de cocer a fuego medio y se comprueba el punto de cocción insertando una brocheta.
  • Las patatas una vez cocidas, se dejan atemperar cubiertas con un paño para que se resequen lo menos posible.

Consejos y trucos

Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.