Recetas fáciles
Patatas al horno
Recetas fáciles
Patatas al horno
Ración: 4 personas
Ración:
4 personas
Ingredientes
- 4 patatas grandes para asar
- 2 aguacates maduros
- 2 dl de nata líquida
- 140 g de queso Roquefort
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharadita de zumo de lima
- 1 dl de salsa de tomate
- Unas ramitas de cilantro
- Pimienta
- Sal
Consejos y trucos
- Para acortar el tiempo de cocción de las patatas en el horno, se pueden cocer previamente en agua, enteras y con la piel durante 10 minutos. Escurrirlas y continuar con la receta, envolviéndolas en papel de aluminio y metiéndolas al horno, acortando su tiempo de asado.
- Para que la piel de la patata no se arrugue durante el asado, untarla con aceite antes de envolverla en el papel de aluminio.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Lavar las patatas frotando la piel con un cepillo. Secarlas muy bien y envolverlas en papel aluminio. Meter en el horno precalentado a 200º C de 60 a 70 m.
- Partir los aguacates por la mitad, retirar el hueso y la carne. Ponerla en un bol junto con la mantequilla a temperatura ambiente troceada, el queso Roquefort, la nata y el zumo de lima. Salpimentar.
- Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta obtener una crema espesa y homogénea. Ponerla en un cazo al baño maría para que se caliente un poco.
- Sacar las patatas del horno. Abrirlas por la mitad. Con la ayuda de una cuchara vaciar la parte de arriba de cada una de ellas.
- Repartir la crema de aguacates y adornar con el cilantro picado y la salsa de tomate.
Ingredientes
- 4 patatas grandes para asar
- 2 aguacates maduros
- 2 dl de nata líquida
- 140 g de queso Roquefort
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharadita de zumo de lima
- 1 dl de salsa de tomate
- Unas ramitas de cilantro
- Pimienta
- Sal
Elaboración
- Lavar las patatas frotando la piel con un cepillo. Secarlas muy bien y envolverlas en papel aluminio. Meter en el horno precalentado a 200º C de 60 a 70 m.
- Partir los aguacates por la mitad, retirar el hueso y la carne. Ponerla en un bol junto con la mantequilla a temperatura ambiente troceada, el queso Roquefort, la nata y el zumo de lima. Salpimentar.
- Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta obtener una crema espesa y homogénea. Ponerla en un cazo al baño maría para que se caliente un poco.
- Sacar las patatas del horno. Abrirlas por la mitad. Con la ayuda de una cuchara vaciar la parte de arriba de cada una de ellas.
- Repartir la crema de aguacates y adornar con el cilantro picado y la salsa de tomate.
Consejos y trucos
- Para acortar el tiempo de cocción de las patatas en el horno, se pueden cocer previamente en agua, enteras y con la piel durante 10 minutos. Escurrirlas y continuar con la receta, envolviéndolas en papel de aluminio y metiéndolas al horno, acortando su tiempo de asado.
- Para que la piel de la patata no se arrugue durante el asado, untarla con aceite antes de envolverla en el papel de aluminio.
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