Recetas fáciles
Patatas al roquefort
Recetas fáciles
Patatas al roquefort
Ración: 4 personas
Ración:
4 personas
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 50 gr. de queso Roquefort
- 1 vaso de leche
- 1 cucharadita de Maizena
- Perejil picado
- 1 cucharada de almendras fileteadas
Consejos y trucos
- También se puede hacer con patatas cocidas con piel e incluso cocer las patatas peladas y cortadas en rodajas.
- En caso de patatas cocidas, dejarlas en seco cerca del calor del fuego para que se sequen bien y no resulten húmedas.
- Con el soporte para patatas del microondas, quedan las patatas colocadas de forma simétrica.
- Esta receta resulta excelente si se prepara con patatitas nuevas de primavera, bien lavada la piel con un cepillo, cocidas y peladas después, e incluso, si la piel es muy fina, sin pelar.
- En este caso se colocan en los platos en montón, como una torre y se riegan luego con la salsa y las almendras.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Lavar las patatas con piel, pincharlas en varios sitios con una brocheta metálica, colocarlas en el asador de patatas e introducirlas en el microondas durante 15 minutos al 100% de potencia, o asarlas en el horno durante 45 minutos a 200º C.
- Disolver la Maizena en unas cucharadas de leche y poner el resto de la leche a hervir, añadir el queso desmenuzado y mover sobre fuego suave hasta que se disuelva del todo.
- Tostar las almendras fileteadas en una sartén antiadherente, salteándolas para que se dore por igual.
- Pelar las patatas en caliente, cortarlas en rodajas, colocarlas en torre y regarlas con la salsa. Servirlas espolvoreadas de perejil picado y de las almendras tostadas.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 50 gr. de queso Roquefort
- 1 vaso de leche
- 1 cucharadita de Maizena
- Perejil picado
- 1 cucharada de almendras fileteadas
Elaboración
- Lavar las patatas con piel, pincharlas en varios sitios con una brocheta metálica, colocarlas en el asador de patatas e introducirlas en el microondas durante 15 minutos al 100% de potencia, o asarlas en el horno durante 45 minutos a 200º C.
- Disolver la Maizena en unas cucharadas de leche y poner el resto de la leche a hervir, añadir el queso desmenuzado y mover sobre fuego suave hasta que se disuelva del todo.
- Tostar las almendras fileteadas en una sartén antiadherente, salteándolas para que se dore por igual.
- Pelar las patatas en caliente, cortarlas en rodajas, colocarlas en torre y regarlas con la salsa. Servirlas espolvoreadas de perejil picado y de las almendras tostadas.
Consejos y trucos
- También se puede hacer con patatas cocidas con piel e incluso cocer las patatas peladas y cortadas en rodajas.
- En caso de patatas cocidas, dejarlas en seco cerca del calor del fuego para que se sequen bien y no resulten húmedas.
- Con el soporte para patatas del microondas, quedan las patatas colocadas de forma simétrica.
- Esta receta resulta excelente si se prepara con patatitas nuevas de primavera, bien lavada la piel con un cepillo, cocidas y peladas después, e incluso, si la piel es muy fina, sin pelar.
- En este caso se colocan en los platos en montón, como una torre y se riegan luego con la salsa y las almendras.
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