Recetas infantiles
Pizza de patata, scamorza y rúcula
Recetas infantiles
Pizza de patata, scamorza y rúcula
Ración: 4 personas
Ración:
4 personas
Ingredientes
- 0.2 Kg. Patatas (Var. Kennebec)
- 0.2 Kg. Masa de pizza
- 0.15 kg Pimientos del Piquillo
- 0.125 kg Scamorza ahumada
- 0.05 kg Rúcula fresca
- 0.1 Kg. Cecina
- C/S Sal, pimienta y aceite de oliva
- C/S Tomillo, orégano
Consejos y trucos
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Triturar los piquillos con parte de su liquido de conserva para hacer la salsa de tomate de nuestra pizza, podemos añadir un poco de azúcar.
- Lavar muy bien las patatas, que escogeremos no muy grandes, y las cortamos en rodajas muy finas con la mandolina. La scamorza la pondremos en dados conservando su piel, reservar la rúcula y la cecina.
- Disponer la masa de pizza, también podemos hacerlas individuales, y repartir la crema de piquillos, el queso y rodajas de patata por encima, para que se hagan bien. Poner las especias, salpimentar y regar con aceite.
- Introducimos al horno unos 13 min. a 190 ºC asegurándonos de que recibe calor por debajo para hacer bien la masa.
- Al salir del horno repartimos la cecina para que se temple y la rúcula, servir de inmediato.
Ingredientes
- 0.2 Kg. Patatas (Var. Kennebec)
- 0.2 Kg. Masa de pizza
- 0.15 kg Pimientos del Piquillo
- 0.125 kg Scamorza ahumada
- 0.05 kg Rúcula fresca
- 0.1 Kg. Cecina
- C/S Sal, pimienta y aceite de oliva
- C/S Tomillo, orégano
Elaboración
- Triturar los piquillos con parte de su liquido de conserva para hacer la salsa de tomate de nuestra pizza, podemos añadir un poco de azúcar.
- Lavar muy bien las patatas, que escogeremos no muy grandes, y las cortamos en rodajas muy finas con la mandolina. La scamorza la pondremos en dados conservando su piel, reservar la rúcula y la cecina.
- Disponer la masa de pizza, también podemos hacerlas individuales, y repartir la crema de piquillos, el queso y rodajas de patata por encima, para que se hagan bien. Poner las especias, salpimentar y regar con aceite.
- Introducimos al horno unos 13 min. a 190 ºC asegurándonos de que recibe calor por debajo para hacer bien la masa.
- Al salir del horno repartimos la cecina para que se temple y la rúcula, servir de inmediato.
Consejos y trucos
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