Recetas fáciles
Tortilla de patatas calabacín y romero
Recetas fáciles
Tortilla de patatas calabacín y romero
Ración: 4 personas
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Ración:
4 personas
Preparación:
15 minutos
15 minutos
Cocción:
15 minutos
15 minutos
Ingredientes
- 4 patatas medianas para cocer en agua / vapor
- 1 calabacín pequeño
- 1 cebolla
- 12 huevos
- 1 cuchara sopera de aceite de oliva
- 40 g de mantequilla
- 1 ramita de romero
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
Consejos y trucos
- Las patatas conservan el interior firme mientras que el exterior es crujiente y rugoso, este proceso se consigue gracias a una fritura breve a alta temperatura la cual es altamente saludable al reducir el aceite que absorbe el alimento.
Encuentre todos nuestros consejos para elegir bien las patatas, descubrir sus beneficios nutricionales y cómo conservarlas.
Elaboración
- Cueza las patatas sin pelar en una cacerola grande llena de agua con sal, de 15 a 20 minutos tras la ebullición.
- Escúrralas y pélelas. A continuación corte las patatas y el calabacín en rodajas de aproximadamente medio centímetro.
- Corte la cebolla y pique finamente el ajo.
- Bata los huevos y sazone con sal y pimienta.
- Fría luego las rodajas de calabacín en aceite de oliva; remueva la preparación y añádale la cebolla, acompañada del ajo y del romero picados muy finos.
- Añada en último lugar las patatas a la preparación. Añádales mantequilla y vierta los huevos batidos sobre las verduras.
- Prepare una hermosa tortilla con todos los ingredientes.
Créditos: Receta elaborada por chefs europeos. Campaña financiada con la participación de la Unión Europea y de Francia
Ingredientes
- 4 patatas medianas para cocer en agua / vapor
- 1 calabacín pequeño
- 1 cebolla
- 12 huevos
- 1 cuchara sopera de aceite de oliva
- 40 g de mantequilla
- 1 ramita de romero
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
Elaboración
- Cueza las patatas sin pelar en una cacerola grande llena de agua con sal, de 15 a 20 minutos tras la ebullición.
- Escúrralas y pélelas. A continuación corte las patatas y el calabacín en rodajas de aproximadamente medio centímetro.
- Corte la cebolla y pique finamente el ajo.
- Bata los huevos y sazone con sal y pimienta.
- Fría luego las rodajas de calabacín en aceite de oliva; remueva la preparación y añádale la cebolla, acompañada del ajo y del romero picados muy finos.
- Añada en último lugar las patatas a la preparación. Añádales mantequilla y vierta los huevos batidos sobre las verduras.
- Prepare una hermosa tortilla con todos los ingredientes.
Créditos: Receta elaborada por chefs europeos. Campaña financiada con la participación de la Unión Europea y de Francia
Consejos y trucos
- Las patatas conservan el interior firme mientras que el exterior es crujiente y rugoso, este proceso se consigue gracias a una fritura breve a alta temperatura la cual es altamente saludable al reducir el aceite que absorbe el alimento.
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